ไข่เจียวลาบ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดใบ ½ ถ้วย
คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีไข่ด้วยส้อมจนขึ้นฟู
2.ใส่น้ำมันลงกระทะก้นลึก ตั้งไฟร้อนปานกลาง ลองหยอดไข่ที่ตีไว้ลงไปเล็กน้อย ถ้าไข่ที่หยอดลงไปสุกฟูทันที แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว จึงเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดทั้งหมดได้เลย
3.เมื่อไข่ด้านล่างเริ่มเหลืองกรอบให้กลับด้านไข่เจียว แล้วทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
4.ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จาน
5.ผสมหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ กับคนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าต้มสุกใส่ลงไปพอให้ขลุกขลิกได้เช่นกัน จากนั้นตักราดบนไข่เจียว รับรองว่าอร่อยแซ่บสุดๆ
Cr:::knorr.com
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น