กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
“ไข่ครอบ” เมนูไข่สุดแปลกแสนอร่อย จะทำกินเองหรือทำขายก็ได้นะ
สำหรับในคราวนี้ ในบ้านมีไอเดียอาหารแปลกๆ แต่น่าสนใจ มาให้ลองชมกันค่ะ ^_^
"ไข่ครอบ" อาหารจากชาวเล ภูมิปัญญาพื้นบ้านของคนไทย รสชาติเค็มๆ มันๆ จะรับประทานคู่กับอาหารคาว หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว
น่ากินใช่มั้ยล่ะ? เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ลองไปดูขั้นตอนในการทำกันเลย!!
- ตอกไข่ โดยให้คงสภาพเปลือกไว้ไว้เป็นทรงครึ่งวงกลม โดยเจาะแค่ตรงกลาง พอให้ไข่ไหลออกมาโดยไม่แตก
– เเยกไข่เเดงออกจากไข่ขาว (ต้องเป็นไข่เป็ดที่ใหม่สด เพราะหากไข่นานเเล้วจะเเยกไข่ขาวออกยาก)
– ใช้มือช้อนไข่แดงขึ้น ส่ายมือเล็กน้อย ร่อนไข่ขาวให้แยกตัวง่าย
– ทำใบที่ 2 แล้วรีบใส่ลงในเปลือกไข่
– เอาเปลือกไข่ไปแช่น้ำ
– ใช้กรรไกรตัดขอบให้เรียบ เสมอกัน ตัดในน้ำเลยนะ ถ้ามีรอยขรุขระจะทำให้ไข่แดงแตก
-นำไข่เเดง 2 ลูกใส่ในเปลือกไข่ที่เตรียมไว้ดังภาพ
-ละลายน้ำกับเกลือ หยอดลงในไข่จนน้ำท่วมไข่ เเล้วตั้งทิ้งไว้ ตามความชอบ หากใครชอบเค็ม ก็ทิ้งไว้นานหน่อย
-จากนั้นเทนำเกลือออกให้หมด เเล้วนำไปนึ่ง 3-5 นาที อย่านึ่งนานเกินไปไม่เช่นนั้นตัวไข่แดงจะเเข็งเกินไป ไม่อร่อย
และก็จะได้ออกมาเป็น ไข่ครอบสุดอร่อย เมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ ลองหาวันว่างๆ ชักชวนคนในครอบครัวมาช่วยกันทำอาหารเพื่อกระชับความสัมพันธ์ ก็ไม่เลวนะครับ
Cr:: naibann.com
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
