ไอศครีมชาเขียวถั่วแดง‬

ไอศครีม เป็นขนมที่ใคร ๆ ก็ชอบ ทั้งยังมีหลากรส ให้เลือกตามความชื่นชอบของแต่ละคน
ไอศครีมชาเชียว เป็นมีรสชาติที่หลายๆ คนชอบ ไอศครีมชาเขียว เข้ากันดีกับถั่วแดงกวน  ที่นี่ดอทคอมมีสูตรทำไอติมชาเขียวง่ายๆ ได้ด้วยเครื่องปั่น จากเพจ  bakerymaker2014 มาให้ได้ลองทำกันค่ะ

ส่วนผสม

  ชาเขียว 1 1/2 ถ้วยตวง
  วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ชาเขียว >>> น้ำร้อน 1 1/2 ถ้วย แช่ด้วยใบชาเขียวตรามือ 2-3 ช้อนโต๊ะ แช่ประมาณ 3-5 นาที ยกถุงชาออก เติมน้ำตาลและนมข้นหวานตามใจชอบ พักไว้ให้เย็น หรือใช้จะใช้ผงมัทฉะชงก็ได้นะคะ กลิ่นก็จะหอมกว่าด้วย
2. เทชาลงในพิมพ์แช่ไว่ในช่องฟรีซจนเป็นเกร็ดน้ำแข็ง
3. นำชาเขียวที่เป็นเกร็ดน้ำแข็ง ลงในเครื่องปั่น พร้อมวิปปิ้งครีม ปั่นจนเข้ากัน เนียนดี เทใส่พิมพ์ แช่แข็งอีกครั้ง 2-3 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปั่นอีก 2-3 รอบ แช่แข็งในช่องฟรีซ พร้อมเสิร์ฟ

ถั่วแดงกวน

ส่วนผสม
ถั่วแดงเชื่อม(สำหรับใช้ของหวานรวมมิตร) 100 กรัม (หรือจะแช่ถั่วแดงไว้ 1 คืน แล้วนำมาต้มจนสุกก็ได้ค่ะ)

น้ำตาลทราย 

น้ำนิดหน่อย

วิธีทำ

1.. นำถั่วแดงเชื่อม กับน้ำนิดหน่อย ใส่ลงในเครื่องปั่น 

2. นำถั่วแดงที่ปั่นแล้ว เทลงใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลลงเคี่ยว (ใส่น้ำตาลมากน้อยแล้วแต่ชอบ ลองชิมรส)

3. เมื่อเคี่ยวเสร็จ พักให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดสนิท ไว้เสิร์ฟพร้อมไอศครีมชาเขียว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Bakery Maker มือใหม่หัดทำขนม