วุ้นมะพร้าวลูกแก้ว

ใครชอบกินวุ้นมะพร้าวยกมือขึ้น มาๆ มาทำวุ้นมะพร้าวแบบง่ายๆ คลีนๆกินเองกันดีกว่าค่ะ กับวุ้นมะพร้าวลูกแก้ว ใช้น้ำมะพร้าว100% ไม่ผสมน้ำเปล่า หอมหวานอร๊อยอร่อย

        ส่วนผสม 
      น้ำมะพร้าว 2 ลูก
      ผงวุ้น ประมาณ 1.5 ช้อนชา
      น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา (หากไม่มีใช้น้ำตาลแทนได้ค่ะ ปรับความความตามชอบ)

        เคล็ดลับ 
      สัดส่วนโดยประมาณ น้ำ1ลิตร ต่อ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ แต่หากชอบวุ้นเด้งๆ ไม่กรอบมาก ก็ใส่น้อยลงหน่อยนะคะ
      ต้มให้เดือด จนวุ้นละลาย และหมั่นคนๆ ตลอดด้วยนะ
      หากไม่มีน้ำตาลหญ้าหวานใช้น้ำตาลแทน *ให้ต้มน้ำกับผงวุ้น คนๆจนเดือด แล้วจึงใส่น้ำตาล คนๆ ให้น้ำตาลละลายดี แล้วยกออกจากเตาได้เลยค่ะ

         วิธีเขี่ยวุ้นออกจากพิมพ์ 
      แช่วุ้นในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเซ็ทตัว แล้วแกะฝาพิมพ์ออก (วุ้นที่อยู่เหลือตรงฝาพิมพ์ก็แกะออกมากินได้นะ)
      ใช้ไม้จิ้มฟัน ค่อยๆ เขี่ยวุ้นลูกแก้วออกมา
      จะเห็นว่าขอบๆวุ้นลูกแก้วจะมีเศษวุ้นติดอยู่ ให้เอามือลูบๆ ออก ก็จะได้วุ้นลูกแก้วสวยๆจ้า

ที่มา Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน