นามะชอคโกแลต คาราเมลสไลด์

นามะชอกโกแลต คือช็อกโกแลตสดเนื้อเนียนนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นที่นิยมกินกันอย่างมาก เพราะมีเนื้อสัมผัสที่เนียน นุ่ม ละลายหายไปในปากทันที แถมกลิ่นหอมของช็อกโกแลตยังเข้มข้นอยู่ในปาก วันนี้ที่นี่ดอทคอม นำสูตรการทำ นามะชอกโกแลต มาให้ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด เป็นสูตรของคุณ จุ๋ม เพจ ว่างเป็นเข้าครัว By Jum ซึ่งเมนูนี้พิเศษตรงที่ นำเอา คาราเมลสไลด์ มามิกซ์ด้วย เพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีก

ส่วนผสม ตัวฐาน

แป้งเอนกประสงค์ 220g

 เนยเค็ม อุณหภูมิห้อง 165 g

น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม

วิธีทำ

วอร์มเตาอบที่ 190C

 เตรียมถาดขนาด 20cmx20cm ปูด้วยกระดาษไข non stick

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ลงในเครื่องผสมอาหาร ปั่นผสมทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำเข้าอบที่ 190C ประมาณ 15-20 นาที ปิดเตา พักไว้

ส่วนผสมตัวคาราเมล

คาราเมล ฟิลลิ่ง 2 กระป๋อง (395 กรัม x2 )
เนยเค็ม อุณหภูมิห้อง 100 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมคาราเมล ฟิลลิ่งและเนยเค็ม ลงในหม้อขนาดย่อม ยกตั้งไฟกลาง คนให้เนยละลายและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำไปราดบนตัวฐาน และนำเข้าตู้เย็น เตรียมไว้

ส่วนผสมนามะชอคโกแลต

ดาร์คชอคโกแลต 70% 375 กรัม
 เฮฟวี่ครีม หรือ วิปปิ้งครีม 150 กรัม

วิธีทำ

1. นำเฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีม ใส่หม้อขนาดย่อม ตั้งไฟกลางพอเริ่มเดือด ใส่ชอคโกแลต คนผสมให้เข้ากัน จนครีมและชอคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำไปราดบนตัวคาราเมล เกลี่ยให้หน้าเสมอกัน และนำเข้ตู้เย็น 4-6 ชม. หรือจนกว่าจะเซตตัว (คุณจุ๋ม เจ้าของสูตรใส่ตู้เย็นข้ามคืนเลย)

3. ตัดเสริฟกับชา กาแฟก้อเข้ากันนะคะ