ขนมปูตอง ขนมของชาวฟิลิปปินส์

หน้าตาสวย หวานน่าทานมากๆ กับขนมประจำชาติฟิลิปปินส์ ชื่อขนมคือ ปูตอง (Putong) หรือ ปูโต้ (Puto) นะคะรสชาดจะเหมือนกับเราทานขนมตาลผสมขนมถ้วยฟูบ้านเราค่ะ ตัวขนมจะนุ่ม นิ่ม หนึบๆ อร่อย ทานเเล้วแทบหยุดไม่ได้เลยค่ะ ลักษณะเด่นของขนมชนิดนี้ เนื้อจะเเน่นและไม่ฟูมาก เวลาทานจะรู้สึกหนึบๆ นุ่มๆ หอม อร่อยไปอีกแบบค่ะ ซึ่งที่นี่ดอทคอม มีสูตร จาก เพจ ว่างเป็นเข้าครัว By Jum มาฝากกันค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 220 กรัม
นมสดข้นจืด 340 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ชช
เนยละลายแล้ว 2 ชต
กลิ่นวนิลา 1 ชช
สีผสมอาหารตามต้องการ

วิธีทำ

1. นำของแห้ง แป้ง น้ำตาล เเละผงฟูรวมกันไม่ต้องร่อน พักไว้คะ

2. ผสมส่วนที่เหลือที่เป็นของเหลว ลงในชาม

3. หลังจากนั้นทะยอยใส่ของแห้งลงไปทีละน้อยจนหมด

4. คนให้เข้ากัน อย่าให้เป็นเม็ด พักไว้ 1 ชม เพื่อให้แป้งนิ่มขึ้นค่ะ
แบ่งส่วนผสมแป้งตามสีที่ต้องการเเละผสมสีให้เข้ากันค่ะ

5. ตั้งน้ำให้เดือด นำขนมตักใส่พิมพ์ ในปริมาณ 3/4 ยกขึ้นตั้งบนน้ำเดือดๆ แล้วนึ่ง 15 นาที ตามขนาดของพิมพ์ซิลิโคน พิมพ์ไม่ต้องทาน้ำมันใดๆทั้งสิ้นนะคะ

6. ยกออกจากเตา รอจนเย็นสนิทแล้วแกะออกจากพิมพ์ นุ่มฟู ขนมจะเป็นโพลงอากาศไม่ต้อง ตกใจนะคะ ทานกับกาแฟยามเช้า หรือทานเล่นได้อร่อยๆคะ