ชีสเค้กผลไม่สด

ส่วนผสม
คุ๊กกี้บดละเอียด 1+1/2 ถต
มะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถต
เนยละลาย 80 กรัม
ครีมชีส 500 กรัม ณ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถต
เจลตินผง 3 ชช ละลายในน้ำร้อน 1/4 ถต
น้ำมะนาว 2 ชต
วิปครีม 1 ถต
สตรอเบอรี่ 300 กรัม (หรือตามชอบ)
เบอรี่แต่งหน้าตามชอบ อาจใช้ สตอเบอรรี่ และบลูเบอรี่ มะม่วง กีวี และอื่นๆตามชอบเลย

วิธีทำ
1. ผสมคุ๊กกี้บด มะพร้าวอบแห้ง และเนยละลายให้เข้ากัน เทลงพิมพ์กลมถอดก้นได้ ขนาด 20cm เกลี่ยให้ทั่ว และเสมอกัน กดให้ทั่วๆพิมพ์ นำเข้าแช่เย็นธรรมดา ประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้ก็ไปทำครีมชีสกัน
2. ใส่ครีมชีสและน้ำตาลทรายละเอียด ในชามผสม ใช้ตะกร้อไฟฟ้า หรือเครื่องผสมไฟฟ้า ตีจนน้ำตาลและครีมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เจลาตินที่ผสมน้ำร้อนไว้ และตามด้วยน้ำมะนาว ตีผสมต่อไปจนเข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้ ไปตะล่อมลงในชามผสมวิปครีม ตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่สตอเบอรี่ 300 กรัม ลงไปผสม ตะล่อมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมครีมชีส ลงบนฐานคุ๊กกี้บด เกลี่ยให้ครีมชีสหน้าเสมอกัน
5. นำเข้าตู้เย็น รอให้เซตตัวประมาณ 3-4 ชม แต่จุ๋มแช่ข้ามคืนเลย เช้ามาค่อยเแามาแต่งหน้าและตัดเสริฟ