โจ๊กยำไข่เค็ม

แค่เห็นสีสันเมนูนี้ก็รู้เลยว่าอร่อยถึงใจแน่นอน โจ๊กข้าวหอมมะลิหอมนุ่ม โปะด้วยยำไข่เค็มแบบจัดเต็ม ลองทำตามสูตรนี้เลยแล้วจะรู้ว่าโจ๊กก็อร่อยจัดจ้านแบบนี้ได้!

สิ่งที่ต้องเตรียม

คนอร์คัพโจ๊ก รสหมู 2 ซอง น้ำร้อน 2 ถ้วย ยอดขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง ยำไข่เค็ม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแขกซอย ¼ ถ้วย

ขิงอ่อนซอยเส้น ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

กุนเชียงหั่นแว่น ½ ถ้วย ไข่เค็มปอกเปลือกผ่าสี่ 2 ลูก

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่กุนเชียงลงทอดจนสุกกรอบ

2.ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากันในชาม

3.ใส่หอมแขก ขิงซอย พริกขี้หนู กุนเชียง และไข่เค็มลงในอ่างผสม ราดน้ำยำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.เทคนอร์คัพโจ๊กรสหมูใส่ชาม เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที

เครดิตแหล่งข้อมูล : knorr.com/th