น้ำกระชายเหลือง

หน้าแรกTeeNee สูตรเด็ดจานอร่อย เผยสูตรเด็ดวิธีทำอาหาร ทำขนม เครื่องดื่ม น้ำกระชายเหลือง

กระชายเหลือง มีประโยชน์มากกว่ากระชายดำ ทั้ง ๆ ที่ราคาถูกกว่า แต่คนส่วนใหญ่เข้าใจว่ากระชายดำมีประโยชน์มากกว่า ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์กันก่อนนะคะ

สรรพคุณ

บำรุงกระดูก สมอง มดลูก ควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต

แก้ปัญหาผมหงอก ผมหงอกจะกลับดำ

ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด การที่กระชายช่วยลดอาการท้องอืดเฟ้อได้ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยช่วยขับลม ช่วยให้ กระเพาะ และลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น

สรรพคุณที่เด่นก็คือ ช่วยปรับสมดุลย์ฮอร์โมนให้ปกติ จึงเหมาะกับคนวัยทองอย่างยิ่งที่มีความผิดปกติเรื่องฮอร์โมน ถ้าลองดื่มครั้งแรก ๆจะรู้สึกรสชาติแปลก ร้อนวูบ เหงื่อออก ที่ตัว ดื่มครั้งสองครั้งร่างกายก็ปรับได้จะชินไปเองคะ ลองตามมาดูนะคะ

เป็นคนที่ชอบดื่มน้ำผลไม้ หรือน้ำสมุนไพร เกือบทุกชนิด เมื่อมีโอกาสจะลองทำทุกครั้งคะ น้ำกระชายนี้ทำดื่มมาหลายครั้งแล้ว ดื่มจนชิน และติดใจมาก วันนี้ที่นี่ดอทคอมเลยนำสูตรเพื่อสุขภาพของแม่ใบตองมาแบ่งปันกัน ส่วนผสมจะไม่ตายตัว แล้วแต่ความชอบในรสชาตินะคะ

ส่วนผสม

กระชาย 1/2 กิโลกรัม (เลือกกระชายสด ๆ ที่ไม่แก่มากไม่งั้นจะรสชาติจะขมเกินไป)

น้ำผึ้ง ,น้ำมะนาว (ตามชอบ)

น้ำเปล่าต้มสุก (ทิ้งไว้ให้เย็น)

ล้างกระชายให้สะอาด เพราะ กระชายเป็นพืชที่เราใช้รากมาทำอาหาร แล้วเราไม่ได้เอาไปปรุงให้สุกอีก พยายามล้างเอาดินออกให้หมดนะคะ ตัดรากรุงรัง ตัดหัว ตัดท้ายทิ้งไปคะ ถ้าขยันมาก ก็ขูดเปลือกออกบ้าง ก็ได้คะ (ในภาพยังไม่ได้ล้างคะ)

หั่นเป็นท่อน ๆ

เตรียมผ้าขาวบาง รองด้วยกระชอน ไว้ให้พร้อมคะ

นำไปใส่เครื่องปั่นโดยผสมน้ำเปล่าต้มสุกพอประมาณ

พอปั่นละเอียดแล้ว ถ้าน้ำน้อยก็ผสมน้ำเปล่าลงไปตอนนี้อีกได้คะ

เทใส่กระชอน ที่เตรียมไว้

คั้นเอาแต่น้ำ

น้ำกระชายเหลือง สด ๆ คั้นใหม่ ๆ

เอาน้ำกระชายที่ได้ใส่ขวดแช่เย็นไว้เก็บได้ 1 เดือน

เวลาจะดื่ม ก็ผสม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ในถ้วย คน ๆ ให้เข้ากัน

พอเข้ากันแล้วก็ใส่น้ำกระชายที่เก็บไว้ลงไป ผสมให้รสชาติกลมกล่อม ตามที่ต้องการ

ถ้ากลัวกลิ่นกระชายแรงไป ให้ใส่ใบโหระพา หรือใบบัวบก อย่างใดอย่างหนึ่ง

หรือจะใส่ทุกอย่างก็ได้ลงปั่น ใบบัวบกจะช่วยบำรุงสมองได้ด้วย

ถ้าจะปรุงรสเพิ่มเติมเพื่อความอร่อยและดื่มง่าย สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นกระชาย เวลาดื่มให้ใช่น้ำกระชายผสมกับน้ำอะไรก็ได้ ที่ออกรสหวาน ส่วนผสมไม่มีสูตรตายตัว

ให้ถือความอร่อย ถูกปาก ถูกใจ เป็นสำคัญคะ

ดื่มแก้วแรก จะรู้สึกแปลก ๆ ร้อนวูบวาบ เหงื่อออก สักพักจะเรอออกมา เป็นการขับลมด้วย แต่ไม่เป็นไรคะ เดี๋ยวจะชินไปเอง

น้ำกระชายที่เราเก็บไว้ ถ้ายิ่งเก็บนานวันมาก ความซ่า กับความหอมของกระชายจะลดลง ตะกอนที่นอนก้นจะตอนที่เราแช่เย็นไว้ จะนำมาเขย่าก่อน หรือทิ้งไปก็ได้คะ

แนะนำให้ทำพอดีครั้งละประมาณ 1 สัปดาห์พอคะ

น้ำกระชายรสชาติหวานอมเปรี้ยว ซ่า ๆ หอมกลิ่นกระชาย ดื่มแล้วชื่นใจ

ดื่มวันละแก้ว ขนาดแก้วกาแฟก็พอ มีประโยชน์มากมาย