เค้กกล้วยกหอมลายหินอ่อน

ก๊อก ๆ มีใครอยู่ไม๊ค่ะ นำของหวานมาเสริฟค่ะ ชีวิตยามว่างของพี่ คือการเข้าครัวค่ะ วันนี้ได้กล้วยหอมมาจากตลาด มีรึจะรอช้า จัดเค้กกล้วยหอมลายหินอ่อนมาฝากพี่น้องค่ะ  ปล. ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้ามาเม้ามอยส์ และทำของอร่อยๆ มาเสริฟ ต้องขอโทษด้วยนะคะ เพราะอยู่ในช่วงฝึกงานระหว่างเทอม แล้วต้องทำงานประจำด้วย เด๋วจบเมื่อไหร่ จะกลับมาเริงร่าเช่นเดิมนะคะ

Banana maple by me:) how about this? I got some bananas from the market then i made this one for my family 

  กล้วยหอม 3 ลูก

   ไข่ 2 ฟอง

   แป้งเอนกประสงค์ 1 3/ 4 ถ้วย

   น้ำตาลทรายละเอียด 1 1/2ถ้วย (เพิ่ม-ลด ได้ค่ะ)

   นม 1/4 ถต

   เบ็คกิ้งโซดา1 ชช

   วนิลา 2 ชช

   น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

   เกลือป่น นิดหน่อย

   ดาร์คชอคโกแลต 1/2 ถ้วย

   ผงโกโก้ 2 ชต

- วอร์มเตา 175C เปิดไฟบน ล่าง ไม่พัดลม

- เตรียมพิมพ์โลฟ กรุด้วยกระดาษรองอบแบบ Non stick พักไว้

   1. ร่อน แป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย 2 รอบ พักไว้

   2. บดกล้วยในชามผสมพักไว้

   3. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่กลิ่นวนิลา ใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่สีนวลใส่น้ำมัน และนม ตีต่อให้เข้ากัน

   4. เทส่วนผสมไข่ใส่ในชามกล้วย ใช้ตะกร้อมือตีให้พอเข้ากัน

   5. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในชามผสมของเหลว แบ่งใส่ 3 รอบ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดีพักไว้

   6. นำชอคโกแลตใส่ชาม เข้าละลายในไมโครเวฟ ให้ละลายประมาณ 80% และนำออกมาคนจนละลายและใส่ผงโกโก้ลงไปในชามชอคโกแลต คนผสมให้เข้ากัน 

   7. ตักส่วนปสมกล้วย 1 ถต เทลงในชามชอคโกแลต คนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

   8. เทลงพิมพ์ โดยสลับตักแบทเทอร์จากกล้วยหอม และชอคโกแลตสลับก้น เทลงในพิมพ์ จนหมดแบทเทอร์ แล้ว ใช้ตะเกียบจิ้มไปจนถึงก้นพิมพ์ ลากไป มา 2-3 รอบ แล้วนำเอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 175C เปิดไฟบน ล่าง ไม่เปิดพัดลม อบประมาณ 1 ชั่วโมง กับอีก 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก

เชคสุกโดยการเอาไม่แหลมจิ้มลงไปให้ถึงก้นพิม และดึงขึ้นตรงๆ ถ้าไม่มีส่วนของเหลวติดมาเป็นว่าสุกค่ะ

- ความหวาน เพิ่ม ลด ตามชอบ

- กล้วยลูกขนาดปานกลาง ไม่เล็กใหญ่เกินไป

- เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน เวลาและความร้อนอาจจะต่างกัน

ขอให้มีความสุขกับการเข้าครัวนะคะ