Piped Sponge (ตัวล้อมเค้กด้านข้างคะ) ส่วนที่ 1
ไข่ทั้งฟอง 50 กรัม ไข่แดง 6 ฟอง น้ำตาล 75 กรัม---- นำส่วนผสมทั้งหมดตั้งบนน้ำอุ่น ใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมเริ่มข้น แล้วใช้หัวตะกร้อ(เครื่อง) ตีจนออกสีครีม
ส่วนที่2
ไข่ขาว 6 ฟองน้ำตาล 75 กรัม----- ตีไข่ขาว โดยทยอยใส่น้ำตาล จนไข่ขาวตั้งยอด
ส่วนที่3
แป้งเค้ก 150 กรัม วิธีทำ
นำส่วนที่ 2 ใส่ลงในส่วนที่ 1 โดยใส่สลับกับแป้ง โดยใช้ตะกร้อมือ อย่าคนมากแค่ให้พอเข้ากัน บีบด้วยหัวบีบกลมลงบนแผ่นรองอบ อยากได้ใหญ่หน่อยก็หัวบีบใหญ่ อยากได้เล็กก็หาหัวเล็กนะคะ บีบห่างกันสักครึ่งซม. หรือถ้าจะทำเดี่ยวๆ ไว้เป็นเลดี้ฟิงเกอร์ทำทีรามิสุ ก็บีบห่างๆกันเลย โรยด้วยน้ำตาลทราย อบไฟ 220 องศาเซลเซียส บนล่าง ประมาณ 8 นาทีแล้วกลับถาดเอาด้านในออกมาด้านนอกอบต่ออีกนิดจนเหลืองสวย พักให้เย็นก็เอาไปล้อมเค้กได้เลยคะ จะชอคหน้านิ่ม เค้กส้ม ก็ออกมาสวยน้าาา
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
