หากนึกถึงเมนูที่สาวกช็อกโกแลต ติดอกติดใจ เชื่อว่า 1 ใน นั้น ต้องมี ‘บราวนี่ (Brownie) 'เป็น 1 ของโปรดด้วยแน่ๆ ด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้นและกลิ่นอันหอมหวาน และหากใครชื่นชอบรับประทาน ‘โอริโอ้' ด้วยแล้วล่ะก็ รับรองว่า บราวนี่สูตรเด็ดจาก bakeryfactory และ cookpadrecipe ซึ่ง 'ที่นี่'เก็บมาฝากสูตรนี้ ต้องถูกอกถูกใจเหล่าสาวกคนรัก'บราวนี่' ชัวร์! เพราะเป็นการนำเอาขนมแสนอร่อยสองอย่างมามิกซ์รวมกันได้ลงตัวมากๆ!ที่สำคัญ หน้าตายังสวยงามน่ารับประทานมากๆ ลองทำกันได้นะคะ
ส่วนผสม
1.เนยจืด............................100 กรัม
2.ดาร์คช็อกโกแลต..............200 กรัม
3.ไข่ไก่.............................3 ฟอง
4.น้ำตาลทราย....................50 กรัม
5.แป้งสาลี.........................4 ช้อนโต๊ะ
6.ผงโกโก้..........................1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงฟู...............................6 กรัม
8.วอลนัท...........................50 กรัม
9.โอริโอ้.............................18 ชิ้น
10เกลือ...............................เล็กน้อย
วิธีทำ
1.ยกหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน นำเนยไปละลาย
2.เมื่อเนยละลายแล้ว เพิ่มความแรงไฟ นำช็อกโกแลตที่บดละเอียดมาใส่ ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเหมือนครีม แล้วปิดไฟ
3.นำไข่ไก่ทั้งหมดลงไปตีในถ้วย ระหว่างนั้นให้ใส่น้ำตาลไปพร้อมกัน โดยแบ่งเทน้ำตาล 2 รอบ แล้วตีต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 3 เท่า
4.นำช็อกโกแลตที่เราเตรียมไว้ในข้อที่ 2 มาผสมกับไข่ ตีจนเข้ากัน
5.หลังจากนั้นเติมแป้งสาลี ผงฟู ผงโกโก้ วอลนัทบดและเกลือลงไป แล้วคนแบบลวกๆ
6.ปูกระดาษรองอบ (Cooking Sheet หรือบ้านเราจะเรียกว่า Baking Sheet) ลงในถาดสี่เหลี่ยมขนาด 20×20 เซนติเมตร แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
7.เรียงโอริโอ้จนทั่วหน้า ขั้นตอนนี้สำหรับคนที่กลัวหวานเกินไป สามารถแงะครีมโอริโอ้ทิ้งได้
8.เปิดเตาอบที่อุณภูมิความร้อน 180 องศาทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นนำเข้าไปอบประมาณ 30 นาที
9.นำออกจากเตาอบ รอให้เย็นตัวสักพักแล้วห่อแรพปิดเอาไว้ เพื่อไม่ให้บราวนี่ของเราแห้งตัว นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1-2 วัน แล้วแบ่งหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เสร็จพร้อมรับประทาน
ขอบคุณ รูปภาพ และ ข้อมูลสูตรอาหารแสนอร่อยจาก>>bakeryfactory
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
