กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
มัฟฟินแฮมชีส
มัฟฟิน นับเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งของฝรั่งทุกชาติ มีลักษณะกึ่งเค้ก กึ่งขนมปัง แต่ทำง่ายกว่าเค้กและขนมปังมาก อีกทั้งประหยัดเวลาทำ อร่อย ทานสะดวก
มัฟฟิน มีทั้งเป็นแบบรสคาว และ รสไม่คาว ซึ่งมีหลากหลายส่วนผสม วันนี้จะนำเสนอแบบรสคาว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารทั่วไป 60 กรัม
- หอมแดงสับ 2 หรือ 3 หัว
- แฮมสับหยาบๆ 170 กรัม
- ชีสมอสซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย หั่นเป็นก้อนขนาดลูกเต๋า 12 ก้อน
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ถ้วย
- ผงฟู 2 ½ช้อนชา
- นมสด (ชนิด full cream) 1 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1 ช้อนชา เพื่อปรุงรส
- ถาด มัฟฟิน
วิธีทำ:
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หอมแดงลงไปผัดจนหอมแดงมีลักษณะใส อย่าให้ไหม้ ใส่ถ้วยตั้งไว้
- ในชามใบเล็ก ผสมนมและไข่ ให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องตีให้ฟู
- ร่อนผสมแป้ง ผงฟู เกลือและพริกไทยลงในชามขนาดใหญ่ (ร่อนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันทั่วถึง) ใส่ชีสขูด แฮม แล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 และข้อ 2 ลงไป ใส่ต้นหอมซอย ผสมเบาๆให้เข้าทั่วถึงกัน
- เปิดเตาอบที่ 170ºC เตรียมไว้
- ใช้ถาดอบที่มี 12 หลุม (หรือ ถ้วยแบบทำคัฟเค้กก็ได้) ทาน้ำมันให้ทั่ว
- ตักส่วนผสมในข้อ 3 ลงไปครึ่งหลุม ใส่ชีสก้อนลงไปตรงกลางหลุม หลุมละ 1 ก้อน แล้วตักส่วนผสมในข้อ 3 เพิ่มลงไปจนเต็ม
- เมื่อเตาอบร้อนดีแล้ว นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เคล็ด:
เราสามารถใส่เครื่องอย่างอื่นเพิ่มก็ได้ เช่น ข้าวโพด หรือ แครอทสับ เพื่อเพิ่มสีสัน
ที่มา foodstorythai
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
