แพนเค้ก เนื้อเด้งอร่อยนุ่มละมุนลิ้นอยากทำเป็นต้องสูตรนี้

1.แป้งเค้ก 75 กรัม
2.ผงฟู 1 ช้อนชา
3.ไข่แดง 1 ฟอง
4.นํ้าตาลทรายป่น 20 กรัม
5.นมสด 60 กรัม
6.โยเกิร์ต 20 กรัม
7.เนยเค็มละลาย 10 กรัม
8.ไข่ขาว 1 ฟอง
9.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

พิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว สูง 1-1.5 นิ้ว และน้ำมันสำหรับทาพิมพ์
วิปปิ้งครีม สำเร็จรูป น้ำผึ้ง และผลสดตามชอบ สำหรับรับประทานคู่กับแพนเค้ก

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นตีไข่แดงกับนํ้าตาลด้วยตะกร้อมือจนละลายและขึ้นฟูเป็นสีครีม แล้วเติมโยเกิร์ต นม และเนยละลายลงไป คนพอเข้ากัน ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ คนอีกครั้งให้เข้ากัน พักไว้

2.ตีไข่ขาวกับนํ้าตาลไอซิ่งจนตั้งยอดอ่อน แล้วค่อยๆ ตักใส่ในส่วนผสมของไข่แดง ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้

3.อุ่นกระทะให้ร้อน แล้วปิดไฟ วางพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ด้านในลงไป ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณครึ่งพิมพ์ เปิดไฟอ่อน ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เปิดฝาออก แซะขนมออกออกจากพิมพ์ แล้วกลับด้านทอดให้สีเหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน รับประทานคู่กับวิปปิ้งครีม น้ำผึ้ง และผลไม้สดตามชอบ

Cr::goodlifeupdate.com