ชวนทำ ‘พายแอปเปิ้ล’ สูตรทำง่าย หน้าตาน่าทาน แถมรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ
แป้งพาย (ขนาดถาดพายถาด : เส้นผ่านสูนย์กลาง 20 c.m.)
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม

2. น้ำตาลทราย 50 กรัม

3. เกลือป่น 1/2 ช.ช.

4. เนยสดรสจืด(เนยเย็น) 80 กรัม

5. ไข่ 1 ฟอง

6. ผงฟู 1/2 ช.ช.

2. น้ำตาลทราย 50 กรัม

3. เกลือป่น 1/2 ช.ช.

4. อบเชยผง 1/2 ช.ช.

5. น้ำเลม่อน 2-3 ช.ช.

2. ทำหลุมตรงกลางแป้ง ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน พอแป้งจับตัวเป็นก้อนบ้างแล้ว ก็นำมานวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ

3. พอแป้งเนียนแล้ว ให้รวบแป้งแล้วนำพลาสติกแร็ปมาคลุม นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที-1 ช.ม.

4. นำแอปเปิ้ลหั่นเป็นแผ่นบาง ลงในหม้อหรือกะทะ ใส่น้ำตาล+เกลือป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเลมอน+ผงอบเชย ลงไปผัดจนแห้ง

5. เตรียมพิมพ์ทาไขมันหรือเนยขาวให้ทั่ว แบ่งแป้งมารีด 1/2 นึง แล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง นำกรุลงพิมพ์ จากนั้นตัดขอบแป้งส่วนเกินออก (ตอนที่ป้าทำคลิป ทำหน้าบ้านอากาศค่อนข้างร้อน ทำให้แป้งนิ่มเร็ว ตอนรีดป้าก็เลยรีดบนแผ่นพลาสติกแรฟ ทำให้รีดไม่ติดไม้ หรือจะใช้แป้งนวลก็ได้นะคะ)

6. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วๆ นำไส้ที่ผัด ใส่ลงไปในพิมพ์

7. นำแป้งส่วนที่เหลือ มารีด แล้วตัดเป็นเส้นๆ ขนาดกว้างประมาณ 1-1.5 c.m.

8. นำแป้งที่ตัดเป็นเส้นมาวางสานด้านบนของพาย

9. ทาหน้าด้วยไข่แดงให้ทั่วๆ

10. นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 35-40 นาที พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์

เรียบร้อยแล้วค่ะ หน้าตาน่าทานไหมเอ่ย?

Cr::: naibann.com