ส่วนผสม
ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
กลิ่นมะลิ
น้ำสะอาด
1. ตอกไข่ไก่กับไข่เป็ด แยกเอาเฉพาะไข่แดง และน้ำค้างไข่ ( ดูน้ำค้างไข่จากคลิปนะ )
2. เอาไข่มาตีให้เนียน กรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เนียนกริบ
3. เอาใข่แดงใส่ที่หยอดฝอยทอง ถ้าไม่มีก็ใช้ใส่ถุงพลาสติก เจาะรูเล็กๆ
เพื่อให้ไข่แดงไหลเป็นสายได้ แบบนี้ก็ได้เหมือนกัน เน้นง่ายๆ บ้านๆ อิอิ
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายกับกลิ่นมะลิ ลงไป รอเดือดอีกรอบ
5. หยอดไข่แดงเป็นวงกลมรอบน้ำเดือดตรงกลางกระทะ ค่อยๆวนไปเป็นสาย ประมาณ 30-40 รอบ
หรือกะประมาณ แพเล็กแพใหญ่ตามชอบ
6. พอหยอดไข่แดงวนครบรอบตามต้องการแล้ว ให้เว้นระยะสักครู่รอให้ไข่แดงสุกดี
ใช้ตะเกียบหรือไม้เสียบลูกชิ้น ช้อนขึ้น จับกับเป็นแพ ล้างด้วยน้ำเชื่อม
จากนั้นพักไว้ในตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำเชื่อม ค่อยเก็บใส่กล่อง
ทำแบบนี้เรื่อยๆ จนหมดเลยน้าา
หวังว่าจะทำกันได้ทุกคนน้ะ ง่ายไม่พอ เเถมสูตรนี้ยังอร่อยมากมากเลย !
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
