ขนมฟักทอง หรือเข้าหนมบ่าฟักแก้ว เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ส่วนผสมหลักมีฟักทองนึ่ง แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลทราย วิธีการคล้ายกับขนมกล้วย เพียงแต่เปลี่ยนจากกล้วยน้ำว้า เป็นฟักทองนึ่งแทน ที่นี่ดอทคอมนำสูตรโดย จุไรรัตน์ ทาธิวันมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ ก็สามารถลองทำเองได้ตามสูตรดังต่อไปนี้ค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อฟักทองต้มสุก =500กรัม 2.แป้งข้าวจ้าว =100กรัม3.แป้งมัน =85กรัม4.แป้งท้าวยายม่อม=85กรัม5.น้ำตาลทราย =160-180กรัม6.น้ำตาลปิ๊บ =80กรัม7.เกลือแกง=1ชช.8.มะพร้าวขูดเส้น =70-100กรัม สำหรับใส่ในตัวขนม เตรียมไว้โรยหน้าอีีกต่างหาก9.หัวกะทิ =400กรัม:วิธีทำผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลง นวดแป้งให้เนียนมือ แล้วใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กะทิที่เหลือใส่เนื้อฟักทองบดลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันพักไว้15นาที นำไปนึ่งไฟแรง 15-20นาที รอเย็นแคะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเส้น(วันนี้ไม่มีโรยจ้า)
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
