สาคูเปียกข้าวโพดหวาน

สาคูเปียกข้าวโพดหวาน เป็นของหวานที่อร่อยมากๆค่ะ เพราะเป็นการนำความอร่อยมาไว้ในถ้วยเดียวกัน นั่นคือข้าวโพดหวานซุปเปอร์สวีทและมะพร้าวอ่อน บวกกับสาคูใบเตย(สูตรนี้เป็นสูตรของแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert : ขอบคุณเจ้าของสูตรอร่อย ๆด้วยค่ะ)

1.โดยต้มน้ำให้เดือดใส่สาคูแล้วปิดไฟ ค่อยๆคนจนสุกค่ะ ระวังที่จะไม่ให้แป้งละลายไม่เป็นเม็ด โดยไม่คนแรง จนสุกใสหมดพักไว้

2.เทน้ำมะพร้าวลงหม้อ เติมน้ำเปล่าอีกนิดหน่อย ใส่ข้าวโพดหวานที่แกะออกจากฝักด้วยนิ้ว(ไม่ใช่มีดนะคะ) เนื้อมะพร้าวอ่อน ต้มจนเดือด ใส่น้ำตาล ชิมรสให้หวานพอดีปิดไฟ 

นำสาคูที่สุกแล้ว ใส่ลงไปหม้อข้าวโพด คนให้เข้ากันเบาๆ

3.นำกระทิมาตั้งไฟ ใส่เกลือให้ออกรสเค็มนิดๆไปราดบนสาคูค่ะ

1.โดยต้มน้ำให้เดือดใส่สาคูแล้วปิดไฟ ค่อยๆคนจนสุกค่ะ ระวังที่จะไม่ให้แป้งละลายไม่เป็นเม็ด โดยไม่คนแรง จนสุกใสหมดพักไว้

2.เทน้ำมะพร้าวลงหม้อ เติมน้ำเปล่าอีกนิดหน่อย ใส่ข้าวโพดหวานที่แกะออกจากฝักด้วยนิ้ว(ไม่ใช่มีดนะคะ) เนื้อมะพร้าวอ่อน ต้มจนเดือด ใส่น้ำตาล ชิมรสให้หวานพอดีปิดไฟ 

นำสาคูที่สุกแล้ว ใส่ลงไปหม้อข้าวโพด คนให้เข้ากันเบาๆ