ก ล้ ว ย นำ้ ว้ า เ ชื่ อ ม

วันนี้ที่นี่ดอทคอมของเรามีของหวายไทยจากกลั้วยมาฝากกันจ้า นั่นก็คือ"กล้วยน้ำว้าเชื่อม " ใช้กล้วยนำ้ว้าห่ามออกกระดังงา เชื่อมด้วยนำ้ตาลทรายขาว เนื้อกล้วยออกสีเหลือง สีไม่ต้องแดงเหมือนใครๆ ไส้กล้วยสีออกแดงอ่อนๆ เนื้อกล้วยหนึบๆ รสชาติหวานหอม

1.กล้วยนำ้ว้าห่าม 4 หวี 

-ตัดหัวท้าย ผ่าครึ่งลูก แช่นำ้ปูนใส แล้วล้างออกด้วยนำ้สะอาดผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

2.นำ้ตาลทรายขาว 7 ขีด

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.นำ้สะอาด 3 ลิตร

นำหม้อใส่น้ำใส่เกลือป่นตั้งไฟกลางให้เดือดใส่นำ้ตาลทรายขาวพอเดือดใส่กล้วย ระหว่างเคี่ยวลดไฟอ่อนๆประมาณ 2 ชั่วโมงหรือรอให้นำ้เชื่อมงวด นำ้เชื่อมจะเหนียวจะทำให้ไหม้ได้ง่ายต้องหมั่นดู กล้วยจะออกหนึบ เหนียว ให้ปิดไฟ