ขนมหัวเราะหรือขนมยิ้มเสน่ห์มีลักษณะขนมคือเป็นลูกกลมๆ เวลาทอดหน้าขนมจะต้องแตกออกคล้ายรอยยิ้มของหน้าคนเรา เนื้อขนมที่ได้มีความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อขนมฟู่นุ่ม ร่วน ในปัจจุบันนี้ขนมหัวเราะหารับประทานยาก ทั้งๆ ที่ส่วนผสมมีไม่มากขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ที่นี่ดอทคอม เลยนำ สูตรทำขนมชนิดนี้ จาก คุณจุ๋ม ครัวซิดนีย์ เพจว่างเป็นเข้าครัว มาฝากกันค่ะ
ส่วนผสม 
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
แป้งพัดโบก/แป้งเค้ก 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 4 ชต
น้ำต้มสุกอุ่น 4 ชต
ผงฟู 1 ชต
เกลือป่น 1 ชช
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะใช้ตระกร้อตี หรือเครื่องก็ได้
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นก้อน ๆ
3. นำไปคลุกงาขาว
4. นำไปทอดไฟกลางค่อนมาอ่อน ขนมจะค่อย ๆ แตก ยิ้ม อย่างเริงร่ากันเลยทีเดียว
5. ตักออกพักไว้บนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิฟเลยค่ะ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
