ขนมถั่วกวน เมนูขนมไทย อุดมด้วยโปรตีน

ขนมถั่วกวน เป็นขนมไทยแบบง่ายๆ ซึ่งมีส่วนผสมของถั่วมากเป็นพิเศษ รสชาติของขนมออกรส หวาน มัน หอม กำลังดี วัตถุดิบที่สดและใหม่จะช่วยให้ขนมของเราอร่อยขึ้นค่ะ ที่นี่ดอทคอม เลยขอนำสูตร จากเพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา มาให้คุณแม่บ้านลองทำรับประทานกัน

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1.มะพร้าวขูด 200 กรัม
2.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม
3.น้ำตาลทราย 600 กรัม
4.หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
5.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างถั่วเขียวเลาะเปลือกให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ ๓-๔ ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาบดให้ละเอียด

2.ผสมถั่วบด หัวกะทิ เกลือป่น มะพร้าวขูด และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

3.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทองแล้วกวนเข้าด้วยกัน (หากไม่มีกระทะทองสามารถใช้กระทะเทฟล่อนได้) กวนไปเรื่อยๆจนเนื้อขนมแห้ง เสร็จแล้วจึงยกลงพักให้เย็น นำขนมที่ได้กดใส่พิมพ์เป็นรูปต่างๆตามต้องการ หรืออาจนำไปอบควันเทียนเพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอม