บ้านไหนกำลังมองหาขนมหวานไทย ที่ทำเองง่ายๆที่บ้าน วันนี้เลยเอาขนมหวานน่าตาดี สีสันสดใสมาฝากจ้า สาคูเม็ดนุ่มๆที่ใช้สีธรรมชาติจากดอกอัญชัญ(อันนี้บ้านไหนมีเก็บสบายๆข้างบ้านเลย) มาทำให้สีสันสวยงามและเพิ่มความหอมของสาคูยิ่งขึ้นด้วยน้ำพร้าวอ่อน และเนื้อมะพร้าวอ่อน ช่วงนี้เห็นลำไยขายเยอะเลยเอามาใส่เพิ่มความอร่อยไปอีกจ้า
ส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
ลำไยคว้านเมล็ด ½ ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย
น้ำดอกอัญข้นเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย(หน้ากะทิ)
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ(หน้ากะทิ)
เกลือ 1 ช้อนชา(หน้ากะทิ)
วิธีทำ
นำสาคูใส่กระชอนแล้วเทน้ำลงไปให้ทั่วเม็ดสาคูพักไว้
นำน้ำเปล่า น้ำมะพร้าวอ่อนน้ำดอกอัญชันเทรวมกันตั้งไฟให้เดือด
นำสาคูเทลงไปรอสักพักแล้วค่อยๆคนเบามือจนเม็ดสาคูเริ่มใส
สังเกตุไตสาคูตรงกลางจะเล็กลงแสดงว่าสาคูเริ่มสุกแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป
ใส่มะพร้าวอ่อนและลำไยลงไป คนสักพักแล้วปิดไฟพักไว้
ทำหน้ากะทิ นำกะทิผสมแป้งข้าวจ้าวและเกลือคนให้แป้งละลายก่อนค่อยเปิดไฟใช้ไฟอ่อนห้ามใช้ไฟแรงคนให้ส่วยผสมข้นหนืดขึ้นแล้วปิดไฟนำมาพักไว้
นำสาคูตักใส่กะลามะพร้าวราดหน้าด้วยกะทิ
VVVVV
VVV
VV
V
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
