ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน

ส่วนผสม


น่องไก่และปีกไก่ 1 กิโล
เกลือป่น
พริกไทยป่น
ผงกระเทียมป่น (ใส่กระเทียมสับก็ได้)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งชุบทอด 1/2 ถ้วย
แป้งมัน (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้) 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช

ส่วนผสม ซอสคลุกไก่


กระเทียม 3-4 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
โคชูจัง 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู ครึ่งช้อน
งาขาว



วิธี


1.ล้างทำความสะอาดไก่

2.ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมป่น ลงไปคลุกเข้ากับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้15-30นาที

3.ระหว่างรอหมักไก่มาทำซอส โดยสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปเจียวกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ

4.เติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ เตรียมไว้

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


5.หลังจากหมักไก่ได้ที่แล้ว ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อสำหรับทอด

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


6.ตอกไข่ไก่ใส่ไก่ที่หมักไว้

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


7.ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมันและผงฟูให้เข้ากัน แล้วนำไก่ลงไปคลุกกับส่วนผสมให้ทั่วทั้งชิ้นจนไก่ขาว

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


8.นำไก่ลงไปทอดใช้ไฟอ่อนๆ ทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ10นาที


9.ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

10.นำส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ซอสเคลือบไก่จนทั่วทั้งชิ้น สุดท้ายโรยงาขาวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


11.เป็นไงบ้างคะ ส่งการบ้านให้ดูหน่อยนะคะ

ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนชอน


ที่มา : cookpad

เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้