แกงรัญจวน...สูตรของ มล.เนื่อง นิลรัตน์
วันก่อน ที่นี่ดอทคอม ได้นำเสนอเมนู แกงรัญจวนไปบ้างแล้ว แต่ในวันนี้ขอนำเสนออีกหนึ่งสูตร เพื่อให้เพื่อนๆลองทำทานกันดูค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรของ มล.เนื่อง นิลรัตน์ ที่แม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert ใจดีแบ่งปันสูตรนี้ให้กับเพื่อนๆ รับรองว่าได้ชิมแล้ว...รัญจวนกันเลยทีเดียว 
วิธีทำ
1.นำเนื้อน่องแก้วหรือเนื้อน่องใส่หม้อตุ๋นไฟฟ้า ใส่พริกไทยเม็ดลงไป เติมน้ำแค่พอท่วม ตุ๋นประมาณ 2ชม ตักเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นโต ตุ๋นต่อไปอีก 2 ชม หรือจนเปื่อยนุ่ม
2.ตำน้ำพริก ตำกระเทียม พริกขี้หนู เกลือ กะปิ มะอึก น้ำตาลปิ๊บ ปรุงให้ได้ 3 รส
น้ำพริกกะปิ : กะปิเผา 1 ชต กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 5 เม็ด น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ชต มะอึก 3 ลูก เกลือ 1/4 ชช 
3.ตักน้ำในหม้อตุ๋นมาต้มในหม้อ ใส่เนื้อน่องตุ๋นที่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไป ใส่น้ำพริกกะปิ หอม กระเทียม พริกขี้หนูเม็ด (ตะไคร้หั่นบางๆ)
4.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลปิ๊บ ให้ได้ 3 รส พอเดือดก่อนปิดไฟ โรยใบโหระพาลงไป เครดิต :
เครดิต : เนื้อหาข่าว คุณภาพดี INN NEWS
กระทู้เด็ดน่าแชร์
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
