จิ๊นนึ่ง คือเนื้อควายหรือเนื้อวัวที่นำมานึ่งให้เปื่อย เนื้อจะไม่เค็ม ต้องจิ้มน้ำปลาดีและน้ำพริกข่า เข้ากันดีมากๆ วันนี้ที่นี่ดอทคอมจะพาไปดูจิ้นนึ่ง จากสูตร เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
จิ้นนึ่ง
วิธีทำ
1.นำเนื้อน่องลายหรือน่องโคขุนโพนยางคำ 1 กก มาหมักด้วย กระเทียม 20 กลีบ เม็ดผักชี 1 ชต รากผักชี 3 ราก เกลือ 1 ชต ตำทุกอย่างให้ละเอียด เติมน้ำิเปล่าลงไปครี่งถ้วย นำไปหมักเนื้อโดยไม่ได้หั่นไว้อย่างน้อย 2 ชม
2.ต้มน้ำให้เดือด นำตะไคร้รองซึ้ง วางเนื้อวัวลงบนตะไคร้ นึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 1 ชมครึ่งหั่นตามขวางก่อนเสิร์ฟค่ะ ทานกับน้ำพริกข่า(ซึ่งจะนำมาบอกสูตรถัดไปค่ะ)
ทานกับน้ำพริกข่า(ซึ่งจะนำมาบอกสูตรถัดไปค่ะ)
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
