แกงเทโพปลาเค็ม

แกงเทโพปลาเค็ม

แกงเทโพเป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและไม่เผ็ดจนเกินไป จึงเป็นเมนูแกงที่สามารถรับประทานกันได้เกือบทุกเพศทุกวัย ที่นี่ดอทคอมขอนำเสนอสูตรจากแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert เป็นแกงกะทิที่ชอบกินมากเพราะความเปรี้ยวหวานทำให้ลืมกลัวความมันของกะทิไปเลยค่ะ สำหรับผู้ที่ชอบแกงแบบภาตกลางให้ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดและหมูสามชั้น เพิ่มใบมะกรูดฉีกลงไปด้วย

แกงเทโพปลาเค็ม

ส่วนผสม

น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 1 ขีด
น้ำพริกแกงส้มใต้ 1/2 ขีด
ผักบุ้งไทย 2 กำใหญ่ (20บาท)
มะกรูด 1 ลูก
ปลากดเค็มย่างจนหอม 2 ตัว
น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ชต
กะทิกล่อง 500 มล
น้ำเปล่า 250 มล


วิธีทำ

1.ต้มกะทิกับน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกทั้งสองที่ผสมกันไว้แล้ว ต้มด้วยไฟกลาง ระวังไม่ให้แตกมัน
ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม

2.ใส่ปลากดทะเลเค็มที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตามด้วยผักบุ้ง พอผักเปื่อย ผ่ามะกรูดใส่ลงไป พอเดือดปิดไฟเสิร์ฟร้อนๆค่ะ




แกงเทโพปลาเค็ม


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์