ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม

ใช้เบียร์ช้าง เพราะรสมันเข้มกว่าเบียร์นอก เวลาใช้ทำอาหารรสมันเข้าเนื้อดี จริงๆ พวกสไปล์ไวน์คูเลอร์ก็ใช้ได้ออกรสหวานๆ หน่อย

ส่วนผสม


ซี่โครงหมู 200 กรัม
เบียร์ช้าง 1/2 กระป๋อง
ซอสหมัก : ซีอิ๊วหวาน น้ำสัปปะรด เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูฯ น้ำมันมะกอก



วิธี


1.น้ำซีโครงหมักเบียร์ก่อนทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม


2.นำซี่โครงที่หมักเบียร์แล้ว ออกมาคลุกกับซอสย่าง ทิ้งไว้ 30 นาที นำกระดาษหฟรอยด์ทำเป็นคอก แล้ววางซี่โครงที่หมักซอสย่างแล้วลงในคอก

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม


3.ย่าง 200 องศา 15 นาที ซี่โครงจะกึ่งสุก ใส่โรสแมรี่เพิ่มถ้าชอบ

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม


4.ย่างต่อด้วยความร้อน 250 องศา 8-10 นาที ผิวซี่โครงจะเกรียมนิดๆ กรอบหน่อยๆ แต่เนื้อในยังชุ่มอยู่

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม


5.ก่อนกิน พักซี่โครงไว้ 2-3 นาที ให้น้ำในซี่โครงคืนตัว (ไม่ไหลออก) ก็ทานได้ *ใช้เบียร์ช้างเพราะรสมันเข้มกว่าเบียร์นอก เวลาใช้ทำอาหารรสมันเข้าเนื้อดี จริงๆ พวกสไปล์ไวน์คูเลอร์ก็ใช้ได้ออกรสหวานๆ หน่อย

ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม


ที่มา : cookpad.com

เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้