ข้าวหมกไก่

ข้าวหมกไก่

อร่อยง่ายเวอร์ในหม้อเดียว สาวกเครื่องเทศรับรองกลิ่นหอมฉุยแน่นอน ข้าวอบสีเหลืองจากขมิ้น ประโคมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเข้มข้ม พร้อมทั้งสะโพกไก่ชิ้นโต โยนทุกสิ่งทุกอย่างลงหม้อหุงข้าวแล้วอุ่นให้สุก ทานคู่กับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่รสเปรี้ยวหวาน มื้อนี้อร่อยได้ง่ายๆแค่มีหม้อหุงข้าว
 ส่วนผสมข้าวหมกไก่ 
 สะโพก 400 กรัม
 นมสด 150 มิลลิลิตร
 มะนาว 20 มิลลิลิตร
 หอมแดง
 ผงกระหรี่ 5 กรัม
 ผงขมิ้น 5 กรัม
 ผงยี่หร่า 5 กรัม
 เม็ดผักชีป่น 5 กรัม
 พริกไทยป่น 5 กรัม
 ป๋วยกั๊ก 2 ดอก
 อบเชย 1 แท่ง
 ใบกระวาน 2 ใบ
 ข้าวหอมมะลิ 500 กรัม
 ส่วนผสมน้ำจิ้ม 
 ต้นหอม 1 ต้น
 สาระแหน่ 2 ต้น
 พริกชี้ฟ้าเขียว 6 เม็ด
 ผักชี 3 ต้น
 กระเทียม 6 กลีบ
 ขิง 1 แง่ง
 น้ำส้มใสชู 1/2 ถ้วย
 น้ำเชื่อม+เกลือ 1 ถ้วย
 วิธีทำข้าวหมกไก่ 
 เริ่มจากหมักไก่ก่อนเลยจร้าา ทำโยเกิร์ตโดยนำน้ำมะนาวผสมกับนมสด คนให้เข้ากัน
 นำผงกระหรี่ ผงยี่หร่า ผงขมิ้น ผงเม็ดผักชี พริกไทยป่น ผสมกัน และใส่ลงไปในโยเกิร์ตที่เราทำเตรียมไว้ ผสมให้เค้ากัน
 จากนั้นนำไก่ลงมาคลุกเคล้าให้เค้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาน 30-45 นาที
 ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดหอมแดงให้หอมกรอบ เตรียมไว้ก่อน
 นำไก่ที่หมักไว้ได้ที่แล้วมาทอดต่อจากน้ำมันทอดหอมให้พอสุก จากนั้นตักไก่ขึ้นพักไว้
 เทน้ำมันออกจากกระทะ เหลือไว้พอประมาน จากนั้นนำข้าวที่ซาวไว้แล้วลงไปผัดพร้อมกับน้ำหมักไก่ ผัดให้หอม แล้วนำทั้งไก่และข้าวที่ผัดเสร็จใส่ลงหม้อหุงข้าวเติมน้ำ แล้วหุงได้เลยจร้าาาา รอจนสุกเาาก็จะได้ข้าวหมกไก่ที่หอมอร่อยพร้อมรับประทาน
 วิธีทำน้ำจิ้ม 
 ใส่ต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่ พริกชี้ฟ้าเขียว กระเทียม ขิง น้ำส้มใสชู และน้ำเชื่อมที่ละลายเกลือแล้วลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากันก็พร้อมเสริฟพร้อมข้าวหมกไก่ร้อนๆได้เลยจร้าาาา


ชมคลิปวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์