กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำแซ่บซี๊ด

กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำแซ่บซี๊ด

สาวกต้มยำและกุ้งอบวุ้นเส้น ต้องสยบให้กับเมนูนี้ "กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ" เข้มข้น ซี๊ดซ้าด แซ่บซี๊ด จัดจ้านถึงใจ ที่เด็ดอยู่ที่น้ำพริกเผา เนื้อข้นๆ รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานนำ จัดว่าเด็ด!!

      ส่วนผสม 

      น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ
      พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
      น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
      มะนาว 1 ลูก
      น้ำซุป หรือ น้ำสะอาด 1 ถ้วย
      กุ้ง
      วุ้นเส้น ไม่ขัดสี (แช่น้ำก่อนนะคะ)
      เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดตามชอบ)
      น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
      ผักชีฝรังซอย (โรยหน้า)
      เครื่องต้มยำ
      ตะไคร้
      ข่า
      ใบมะกรูด
      หอมแดง
      พริกแห้ง

 

      เคล็ดลับ 

      กุ้งไม่ต้องปอกเปลือก แค่ผ่าหลังกุ้งก็พอนะคะ
      วุ้นเส้นต้องแช่น้ำก่อน นำมาใช้
      น้ำต้มยำปรับรสชาติความเข้มข้นตามชอบเลยค่ะ
      น้ำมันในขั้นตอนแรกอาจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ เนื่องจากในน้ำพริกเผาก็มีน้ำมันอยู่บ้างแล้ว

 

คลิกด้านล่างเพื่อชมวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V



 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์