ขนมบัวลอยไข่หวาน

ขนมบัวลอยไข่หวาน

ส่วนผสม


แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เผือกนึ่งสุก(หรือสีผสมอาหารสีม่วง)
ฟักทองนึ่งสุก(หรือสีผสมอาหารสีเหลือง)

น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น(หรือสีผสมอาหารสีเขียว)
หรือสีต่างๆที่เราชอบใส่สีใหนก็ได้
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำตลายทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่(ตามที่เราต้องกาน)



วิธี


1.แบ่งแป้งให้เป็น 3 ส่วน ส่วนที่1 นวดแป้งผสมน้ำเปล่าและเผือกนึ่งสุก ส่วนที่2 นวดแป้งกับน้ำและฟักทองนึ่งสุก ส่วนที่3 นวดแป้งกับน้ำเปล่าและน้ำใบเตย นวดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปปั้นเป็นก้อนกลมๆ

2.ใส่น้ำกะทะลงในหม้อเติมน้ำตาลและเกลือป่นคนผสมจนละลายนำขึ้นไฟพอเดือดแล้วรีบปิดทันที

3.ต้มน้ำเปล่าในหม้อจนเดือดนำบัวลอยลงต้มทีละสีจนลอยขึ้นมาจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ลงในถ้วยตักกะทิที่เตียมไว้ใส่ลงไป

4.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตามต้องการเทลงในหม้อกะทิรอจนสุกแล้วตักเสริฟ

ที่มา : cookpad

เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้