แกงส้มดอกโสน (เจ)

แกงส้มดอกโสน (เจ)

ถึงช่วงเทศกาลทานเจแล้ว สำหรับท่านที่ทานเจหากชอบทาน "แกงส้มผักรวมเจ" เราสามารถทำทานเองได้ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก วิธีทำตามนี้เลยค่ะ สูตรแม่อบเชย  เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert การปรุงรสให้กลมกล่อมสามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ทำให้แกงส้มเจหม้อนี้อร่อยไม่แพ้น้ำแกงที่มีเนื้อปลาเลยค่ะ

แกงส้มดอกโสน (เจ)

ส่วนผสม 

ดอกโสนตูม 2 ถ้วย
น้ำพริกแกงส้มเจสำเร็จรูป 2 ชต (พริกแห้ง กระชาย กะปิเจ เกลือ)
เนื้อมะขาม 1 ชต คั้นเอาแต่น้ำ
น้ำตาลมะพร้าว 1ชต
ซีอิ้วเห็ดหอม 2-3 ชต
มะนาว 1 ลูก
โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม 1 ถ้วย

วิธีทำ


1.เด็ดดอกโสน เอาก้านออกไป ล้างเบาๆ สะเด็ดน้ำพักไว้

2.นำโปรตีนเกษตรที่แช่น้ำจนนุ่ม 1/2 ถ้วย ปั่นกับน้ำพริกแกงส้มเจให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย พอเดือดใส่น้ำพริกที่ปั่นแล้ว ต้มซักพัก ใส่โปรตีนเกษตรที่เหลือลงไป

4.ปรุงรสโดยใส่น้ำตาล ตามด้วยซีอิ้วเห็ดหอม ชิมรสให้ได้เค็มหวาน ค่อยๆใส่น้ำมะขามไปทีละช้อน ชิมให้ได้ 3 รส
5.พอน้ำเดือดใส่ดอกโสน ต้มอีกซักพักก็ปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟ บีบน้ำมะนาวใส่ถ้วย ตักแกงส้มตาม กินตอนร้อนๆค่ะ

แกงส้มดอกโสน (เจ)


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์