กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เกี๊ยวซ่า
สิ่งที่ต้องใช้:
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 30 แผ่น (มีแผ่นสำเร็จขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
เนื้อหมู (ไก่ ปลา หรือกุ้ง) บด 200 กรัม
ผักกะหล่ำปลีสับ 150 กรัม
ต้นหอม 6 ต้น
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม1 หัว
ขิงสับ 2ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง หรือ ซี่อิ้วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำไส้ เกี๊ยวซ่า:
นำต้นหอม รากผักชี กระเทียม และ ขิง มาสับ และ ตำให้ละเอียด
นำส่วนผสม และ ผักกะหล่ำ มาใส่ชามใบใหญ่รวมกัน ใส่เกลือลงไปเคล้าให้ทั่ว แล้วขยำบีบเอาน้ำผักออก
เทหมูบดผสมรวมลงไปในผักที่บีบเอาน้ำออกแล้วอีก
ตอกไข่ใส่ ใส่เครื่องปรุงรส เคล้าส่วนผสมให้ทั่วดี พักส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
วิธีห่อ เกี๊ยวซ่า:
นำแผ่นเกี๊ยววางไว้ในมือ
ใส่ไส้ลงไปตรงกลางแป้งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
ทาน้ำบริเวณขอบแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งให้ขอบทบขอบ
บีบให้ติดกันสนิท
พับจีบตรงขอบแป้งให้สวยงามตามชอบ
วิธีทำ เกี๊ยวซ่า แบบนึ่ง:
นำไปนึ่ง ประมาณ 5-10 นาที
ทานกับซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)
วิธีทำ เกี๊ยวซ่า แบบทอด:
ทาน้ำมันงาที่กระทะบางๆ
ก็นำลงไปทอดในกระทะก้นแบน
ทอดจนเหลือง
ทานกับซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)
ที่มา foodstorythai
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
