มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

เคยเห็นเขาทอดมันฝรั่งทั้งเปลือก เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเชียว วันนี้ที่นี่ดอทคอมเลยนำ  (สูตรของแม่อบเชยเปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert :ขอบคุณเจ้าของสูตรอร่อย ๆด้วยค่ะ) อร่อยเหาะจริงๆ จ้า ลองทำกันดูนะคะ ทำง่ายๆ อ้วนดีด้วย ฮี่ๆๆ ^___^

มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

วิธีทำ

1. ล้างมันให้สะอาด ห่อด้วยทิชชูที่ชุบน้ำ ห่อด้วยพลาสติกแรป (แบบที่ใช้กับไมโครเวฟ)

2. นำเข้าไม่โครเวฟไฟสูงสุด ประมาณ 6-8นาที ทดสอบว่ามันสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าแทงเข้าเนื้อมันได้ง่ายแสดงว่าสุกแล้วแกะกระดาษและแรปออก ปล่อยให้อุ่น

3. เมื่อมันเย็นตัวแล้ว ก็ใช้มือนวดให้ทั่ว โดยเปลือกไม่แตก เมื่อเนี้อมันนุ่มแล้ว ก็บิดออกเป็นชิ้นๆ หัวละประมาณ6 ชิ้น

4. ใส่น้ำมันในกระทะหรือหม้อทรงสูง เพื่อจะได้ทอดแบบ Deep-fly พอน้ำมันร้อนให้ใส่เนยลงไป 1/3 ก้อน รอจนเนยละลาย หรื่ไฟกลาง ใส่มันลงทอด จนกรอบนอกนุ่มใน ตักใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน

5. จัดใส่จานโรยเกลือ และใบพาสลีย์ ทานร้อนๆ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆค่ะ


มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

1. ล้างมันให้สะอาด ห่อด้วยทิชชูที่ชุบน้ำ ห่อด้วยพลาสติกแรป (แบบที่ใช้กับไมโครเวฟ)



มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

2. นำเข้าไม่โครเวฟไฟสูงสุด ประมาณ 6-8นาที ทดสอบว่ามันสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าแทงเข้าเนื้อมันได้ง่ายแสดงว่าสุกแล้วแกะกระดาษและแรปออก ปล่อยให้อุ่น


มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก


3. เมื่อมันเย็นตัวแล้ว ก็ใช้มือนวดให้ทั่ว โดยเปลือกไม่แตก เมื่อเนี้อมันนุ่มแล้ว ก็บิดออกเป็นชิ้นๆ หัวละประมาณ6 ชิ้น



มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

4. ใส่น้ำมันในกระทะหรือหม้อทรงสูง เพื่อจะได้ทอดแบบ Deep-fly พอน้ำมันร้อนให้ใส่เนยลงไป 1/3 ก้อน รอจนเนยละลาย หรื่ไฟกลาง ใส่มันลงทอด จนกรอบนอกนุ่มใน ตักใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน



มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก

5. จัดใส่จานโรยเกลือ และใบพาสลีย์ ทานร้อนๆ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆค่ะ

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์