ส่วนผสม
1 กุยช่าย 300 กรัม
2 แป้งข้าวจ้าว 110 กรัม
3 แป้งข้าวเหนียว 80 กรัม
4 แป้งมัน 80 กรัม
5 น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
6 เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
7 น้ำตาลทราย1 ชต.
8 เกลือ 1ชช.
9 ซอสปรุงรส 1 ชต.
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อนึ่งน้ำให้เดือดรอไว้
2. หั่นกุยช่ายประมาณ 1 ซมใส่เกลือ เบคกิ้งโซดา น้ำตาล และซอสปรุงรส ขยำแบบเบามือ พักไว้ก่อน
3. ใส่ส่วนผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดลงในภาชนะ ใช้ตะกร้อมือคนแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย คนให้แป้งละลายจนหมด และส่วนผสมของแป้งเนียนเข้ากันดี ใส่กุยช่ายลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เอาน้ำมันทาพิมพ์บางๆ เทส่วนผสมลงพิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมแล้วนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที ให้แป้งสุกใส ปิดไฟ ยกซึ้งลงพักไว้
5. เมื่อสุกแล้ว รอให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ จะนำไปทอดหรือทานแบบไม่ทอดก้อได้ค่ะ
น้ำจิ้ม
ส่วนผสม
- ซีอิ้วหวาน
- น้ำส้มสายชู
- พริกขี้หนู
วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบ
ขอให้มีความสุขกีบการเข้าครัวกันนะคะ
แบ่งปันความอร่อยโดย
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
