ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!

ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!

ข้อแนะนำสำหรับเพื่อนๆ ที่อยากลองทำตามเมนูนี้ 


- เลือกซื้อไข่ที่สด สะอาด จากแหล่งที่มั่นใจได้
- ท่านไหนที่ท้องไส้ไม่ค่อยดี เลี่ยงที่จะกินเมนูนี้ เนื่องจากภูมิคุ้มกันแต่ละบุคคลไม่เหมือนกัน
- เมนูนี้ไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคไต เนื่องจากเป็นการดองเค็ม
- สำหรับไข่จากเมืองไทยที่ระบุว่ารับประทานดิบได้ แขมรแนบลิงค์ของนักวิชาการมาให้ เพื่อเป็นทางเลือกให้เพื่อนๆ ประกอบการตัดสินใจก่อนปรุงเมนูนี้ค่า

ส่วนผสม


วัตถุดิบ

-ไข่ 10 ฟอง
-น้ำเปล่า 1 ถ้วย
-น้ำปลาอย่างดี 1 ถ้วย
-น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-ขิง 1 แง่ง
-พริก 5 เม็ด

ขั้นตอน


1.เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม และทำการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


2.ใส่เครื่องปรุงลงหม้อ น้ำ, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้น้ำตาลละลายดี ค่อยเติมขิงและพริก ต้มต่อสักครู่แล้วพักให้อุ่น

ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


3.นำซอสที่เคี่ยวไว้มาเทใส่ไข่แดง และใช้คลิงฟิล์มปิดให้มิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน

ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


4.วันรุ่งขึ้น สามารถนำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันมากค่า

ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูที่เขาว่ากันว่าเหมือนไข่ปูดองมาก!! จะกล้ากินไหม? ต้องพิสูจน์!!!


ที่มา : cookpad.com

เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
รวมข่าวในกระแส คลิ๊กเลย ++
กระทู้เด็ดน่าแชร์