“หมึกแดดเดียวชุบแป้งทอด”อร่อย ทานคู่กับอะไรก็ลงตัว

ส่วนผสม
1. หมึกแดดเดียว 2 ตัว ขนาดกลาง
2. แป้งสาลี 100 กรัม
3. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
4. น้ำเย็น
5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมันสำหรับทอด
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. พริกไทย

วิธีทำ
1. หั่นหมึกตามขนาดที่ต้องการ
2. ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวจ้าว ด้วยน้ำเย็นๆ ใส่เกลือ และพริกไทยลงไปผสมด้วย เติมเบคกิ้งโซดาลงไปนิดหน่อย
3. เปิดไฟแรงและหรี่เหลือไฟกลาง ค่อยๆ หย่อนหมึกลงไป ทิ้งไว้สักพักค่อยกลับ
4. ก่อนยกขึ้นก็เร่งไฟแรง ทอดต่ออีกนิดเดียว ยกขึ้นเสิร์ฟได้เลย

ที่มา: fillerneck ,naibaan