สูตรเด็ด! ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ

สูตรเด็ด! ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ

เมนูอาหารจากปลาดุกนั้น  เรียกว่า มีมากมายหลายเมนูเลยค่ะ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือเมนู ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ ที่หลายคนต้องชอบมากๆ เพราะอร่อยเข้มข้น แถมยังหอมกลิ่นพริกแกงอีกด้วย

ขั้นตอนการทำ ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ


ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

- ปลาดุกหั่นตามขวาง 400 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 2 ช่อ
- กระชายซอย ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
- น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด  
- ใบกะเพราทอดกรอบตามชอบ  

วิธีทำผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ

1.ทอดปลาดุกในน้ำมันร้อน ด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เทน้ำมันออก ให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดจนมีกลิ่นหอม
3.เติมน้ำแล้วผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
4.ใส่ปลาดุกทอด พริกไทยอ่อน กระชาย และใบมะกรูดลงผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดเตา
5.ตักใส่จาน โรยใบกะเพราทอดกรอบ รับประทานได้ทันที

สูตรเด็ด! ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนูผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ ไม่ยากเกินไปสำหรับคุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้านแน่นอน นำไปลองทำกันดูนะคะ

ที่มา goodlifeupdate

เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
รวมข่าวในกระแส คลิ๊กเลย ++
กระทู้เด็ดน่าแชร์