สามชั้นทอดน้ำปลา ซีอิ๊วหวาน

เมนู หมูสามชั้นทอด คงเป็นเมนูที่ชื่นชอบ ของหลาย ๆ คน ที่หลงไหล ความกรอบ แต่เมนู ที่ทาง ทางที่นี่ดอทคอม จะนำเสนอในวันนี้ ชื่อ เมนูสามชั้นทอดน้ำปลา แต่ทางเจ้าของสุตร คือคุณจุ๋ม เพจ ว่างเป็นเข้าครัว By Jum ได้ใส่ซีอิ๊วหวาน เลยจะไม่เหมือนสูตรอื่น ๆ ที่เน้นความกรอบ ลองมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นพอคำ
น้ำปลา
ซีอิ้วหวาน 
น้ำเปล่า 

ปล. รสชาดใส่ตามชอบเลยนะคะ

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะไฟกลางค่อนมาแรง ใส่หมูสามชั้น คั่วให้เนื้อตรึง ใส่น้ำปลา ซีอิ้วหวาน ผัดๆให้เข้ากัน

2. เติมน้ำเปล่า ให้พอท่วมเนื้อหมู

3. ปิดฝา ไฟกลาง อบให้น้ำงวด (ระหว่างอบ หมั่นกลับหมูเป็นระยะๆ ระวังจะไหม้ก้นกะทะค่ะ)

4. น้ำงวด สุกปิดไฟ (คุณจุ๋มจะใช้วิธีสังเกตุว่า จะมีแต่ส่วนน้ำมันที่ออกมาจากหมูสามชั้น ระหว่างเราอบจนน้ำงวด ระเหยไปหมดแล้ว เป็นใช้ได้ค่ะ)