ผัดถั่วแขก(แบบเหลา)

ผัดถั่วแขก(แบบเหลา)

ผัดผักสไตล์จีนมีจุดเด่นอยู่ที่ความรวดเร็วในการผัด รวมถึงรสชาติที่อร่อยแบบธรรมชาติ ไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติอะไรมาก อาจมีแค่เกลือหรือซอสปรุงรสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และการผัดเร็วๆก็ทำให้ผักยังคงความกรอบอยู่ เคล็ดลับอีกอย่างคือก่อนผัดจะนำผักมาทอดในน้ำมันร้อนๆก่อน ทำให้ผักทั้งมีสีสันสวยงามและคงความกรอบอร่อยอยู่ได้ ที่ราคาต่อจานเป็นหลักร้อยเลย ที่นี่ดอทคอมจะพาไปดูสูตร ผัดถั่วแขก ของแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert ผลออกมาอร่อยมากๆ อยากให้ทุกท่านได้ลองทำดูนะคะ 

ผัดถั่วแขก(แบบเหลา)

ส่วนผสม

ถั่วแขกอ่อน
น้ำมันสำหรับทอด deep fried
กระทะเหล็ก
ซีอิ้วเห็ดหอมหรือเกลือ

วิธีทำ

1.ล้างถั่วแขกให้สะอาด เด็ดหัวท้ายและเส้นด้านข้างออก (ถ้าอ่อนแทบไม่มีเส้นด้านข้าง) นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนสุก (ทำเหมือนการลวก)

2. ตั้งกระทะเหล็กที่เคลือบน้ำมันแล้ว บนไฟแรง ใส่ถั่วลงไปให้สัมผัสกระทะ ปรุงรสอย่างรวดเร็วด้วยซีอิ้วขาว(หรือเกลือ) เสิร์ฟขณะร้อนๆอร่อยมาก




ผัดถั่วแขก(แบบเหลา)


ผัดถั่วแขก(แบบเหลา)


เครดิต :
เครดิต : เนื้อหาข่าว คุณภาพดี INN NEWS


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์