ผัดกุยช่ายขาวให้กรอบ

1.เต้าหู้ขาวอ่อน 1 ก้อน 

2.กุยช่ายขาว 100 กรัม 

3.หมูสับ 10 กรัม 

4.กระเทียม 5 กลีบ

5.น้ำซุปกระดูก 1/2 ถ้วย 

6.น้ำตาลทราย 2 ชช

7.ซีอิ้วขาว 2 ชช .

8.พริกไทย 1/4 ชช 9.น้ำมันหอย 2 ชช.

9.แป้งข้าวโพด1 ชต 

10.แป้งมันฮ่องกง 1 ชต

2.กุยช่ายขาว 100 กรัม 

3.หมูสับ 10 กรัม 

4.กระเทียม 5 กลีบ

5.น้ำซุปกระดูก 1/2 ถ้วย 6.น้ำตาลทราย 2 ชช 7.ซีอิ้วขาว 2 ชช .8.พริกไทย1/4 9.แป้งข้าวโพด1 ชต 10.แป้งมันฮ่องกง 1 ชต

2.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ นำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด นำไปทอดจนสุกเหลือง สะเด็ดน้ำมันพักไว้

3.เจียวกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ใส่หมูสับผัดจนสุก ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำมันหอย ชิมจนได้รสที่ชอบ ใส่เต้าหู้ลงไปคลุก ใส่กุยช่าย และแป้งมันที่ผสมน้ำเย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนค่ะ