ปลาดอร์ลี่ผัดขึ้นฉ่ายเห็ดหอม

ส่วนผสม
1.เนื้อปลาดอร์ลี่​ 200 กรัม
2.เห็ดหอมแห้งขนาดกลาง​ 5 ดอก
3.ขึ้นฉ่าย​ 100​ กรัม
4.กระเทียม​ 1​ หัว
5.ซี้อิ้วขาว​ 1​-2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส​ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1.นำเห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำไว้แล้วมาสเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2.หั่นขึ้นฉ่าย​เป็นท่อนๆ​ ความยาวประมาณ​ 1​ นิ้ว

3.เนื้อปลาดอร์ลี่​ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน​ ตามด้วยกระเทียมทุบละเอียด​ลงไปเจียวจนกระทั่งหอม​ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัด​ ตามด้วยเนื้อปลา​ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส​ และซีอิ๋วขาว​ ผัดให้เนื้อปลาสุก​ ชิมรสชาดปรุงรสตามใจชอบ

5.ใส่ผักขึ้นฉ่ายผัดให้เข้ากัน​ เสร็จพร้อมรับประทาน

เครดิตแหล่งข้อมูล : Kosol Jitvirat