น้ำพริกมะขาม

 น้ำพริกมะขาม


วันนี้ที่นี่ดอทคอทขอนำเสนอเมนูเด็ดขาน้ำพริก กับเมนู " นำ้ พ ริ ก ม ะ ข า ม " ไปลงมือกันเลย


วัตถุดิบ

1.มะขามอ่อน 3 ขีด ล้างให้สะอาด
2.หมูสามชั้น 6 ขีด ล้าง นำมาสับไม่ต้องละเอียด
3.กุ้งแห้ง 1/2 ขีด ล้างด้วยนำ้ต้มสุก นำมาตำกุ้งไม่ต้องละเอียด
4.พริกขี้หนู 1 ขีด 
5.กระเทียม 1 หัว
6.กะปิ 1/2 ขีด
7.นำ้ปลาแท้ 7 ช้อนโต๊ะ ใส่มากน้อยขึ้นอยู่กับความเค็มของกะปิ
8.นำ้ตาลปี๊บ 2 1/2 ขีด
9.นำ้มันหมูพร้อมกากหมู 2 ทัพพี
10.นำ้สะอาด 2 ทัพพี

เตรียมของ
นำมะขามใส่ครกตำให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม กะปิ ตำส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากันดีแล้วใส่กุ้งแห้งตำพอแหลกตักพักไว้

วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพอร้อนให้ใส่นำ้มันใส่ส่วนผสมของพริกมะขามที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอมใส่นำ้สะอาด ผัดให้พริกมะขามหอมใส่หมูสามชั้น แล้วปรุงรสด้วยนำ้ตาลปี๊บ นำ้ปลา ผัดให้เข้ากัน (รสชาติหวานนำเปรี้ยวตามด้วยเค็ม) ปิดไฟตักใส่ชาม 

เครดิต :
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: นิตยสารแฮมเบอร์เกอร์

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์