ซี่โครงย่างเบียร์ไทย #กับแกล้ม

ใช้เบียร์ช้าง เพราะรสมันเข้มกว่าเบียร์นอก เวลาใช้ทำอาหารรสมันเข้าเนื้อดี จริงๆ พวกสไปล์ไวน์คูเลอร์ก็ใช้ได้ออกรสหวานๆ หน่อย

ส่วนผสม

วิธี

2.นำซี่โครงที่หมักเบียร์แล้ว ออกมาคลุกกับซอสย่าง ทิ้งไว้ 30 นาที นำกระดาษหฟรอยด์ทำเป็นคอก แล้ววางซี่โครงที่หมักซอสย่างแล้วลงในคอก

3.ย่าง 200 องศา 15 นาที ซี่โครงจะกึ่งสุก ใส่โรสแมรี่เพิ่มถ้าชอบ

4.ย่างต่อด้วยความร้อน 250 องศา 8-10 นาที ผิวซี่โครงจะเกรียมนิดๆ กรอบหน่อยๆ แต่เนื้อในยังชุ่มอยู่

5.ก่อนกิน พักซี่โครงไว้ 2-3 นาที ให้น้ำในซี่โครงคืนตัว (ไม่ไหลออก) ก็ทานได้ *ใช้เบียร์ช้างเพราะรสมันเข้มกว่าเบียร์นอก เวลาใช้ทำอาหารรสมันเข้าเนื้อดี จริงๆ พวกสไปล์ไวน์คูเลอร์ก็ใช้ได้ออกรสหวานๆ หน่อย

ที่มา : cookpad.com