น้ำพริกไข่เค็มสูตรใส่กะปิ

น้ำพริกไข่เค็มสูตรใส่กะปิ

น้ำพริกนั้นดูจะเป็นเมนูที่มีมากมายหลากหลายชนิด เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเพราะได้ทานคู่กับผักสด เหมาะสำหรับคนชอบผักเลยค่ะ และก็มีสูตรน้ำพริกใหม่ ๆ มากมายให้ได้ลิ้มลอง แต่เมนูที่ ที่นี่ดอทคอม มานำเสนอวันนี้ เป็นเมนูชื่อ น้ำพริกไข่เค็ม สูตรนี้เป็น สูตรของ เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ซึ่งเป็นสูตรที่ใส่กะปิด้วยค่ะ มาลองทำทานกันดูนะคะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน 15-20 เม็ด
2. กระเทียมไทยแกะเปลือก 6 กลีบ
3. หัวหอมแดงไทยแกะเปลือกซอยหยาบ 4 หัว
4. กะปิเคยอย่างดีห่อใบตองปิ้งไฟให้หอม 2 ช.ต.
5. ไข่เค็มหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฟอง
6. น้ำตาลมะพร้าว
7. น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. โขลกหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตามลงไป

2. พอพริกกับกระเทียมเริ่มแหลกจึงใส่ไข่เค็มลงโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาวเหมือนกับน้ำพริกกะปิ ใช้รับประทานกับผักสดและผักต้มได้นานาชนิด


เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์