สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไส้กรอกไก่

ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำ
ไส้กรอก 3 ชิ้น
ไก่ 200 กรัม
พริก 5 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด
กระชาย
น้ำปลา
พริกแกง
น้ำตาล
น้ำมันหอย
น้ำมันพืช
รสดี
ซอสปรุงรส
โหระพา

ขั้นตอน
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือกับน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

2.น้ำเดือดแล้วนำเส้นลงไปต้มจนสุก จากนั้นนำออกจากหม้อแล้วไปแข่น้ำเย็น 3 นาที 
แล้วตักขึ้นมาใส่จาน

3.ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม พริก พริกแกง จนหอม แล้วใส่ไส้กรอกและเนื้อไก่ลงไป 

4.จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส รสดี ปรุงรสตามชอบ 
แล้วใส่กระชายพริกไทยเม็ด และใบโหระพาลงไป เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมตักเสริฟใส่จาน

เครดิตแหล่งข้อมูล : สิริวรรณ พัฒนะธีระกุล