กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ซี่โครงหมูอ่อนผัดตะไคร้
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อน หั่นพอดีคำ 400 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 หัว
พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด
กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
ซอสหอยนางรม 2 ชต
ซีอิ้วขาว 1 ชต
ผงปรุงรส 0.5 ชช
น้ำตาลทราย 0.5 ชช
ขั้นตอน
1.ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยผริกสับ (ขั้นตอนนี้กลิ่นจะฉุนหนัก ทำใจนิสสสสสนุงงงง)
2.จากนั้นใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัดให้มีกลิ่นพอหอม แล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
แล้วปิดฝาตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ให้ซี่โครงหมูนุ่ม
3.พอน้ำงวด ให้ทำการปรุงรส โดย ใส่ซอยหอยนางรม ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส (ถ้าอยากให้มีสีสรรสามรถเหยาะซีอิ้วดำเพื่อเพิ่มสีสรรได้) ชิมรสตามใจชอบ
4.แล้วตามด้วยตะไคร้ซอยลงไปผัดต่อให้หอม ใส่ใบมะกรูดฉีกผัดให้ใบมะกรูดสลบ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา : cookpad
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
