♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย

♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย

วันนี้ที่นี่ดอทคอมมีสูตร"แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู"สูตรโดย..จุไรรัตน์ ทาธิวัน กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อยมากๆ พริกแกงไม่ได้ตำเองเพื่อนที่ใต้ส่งมาให้ ส่วนหน่อเหรียงเพาะเอง มีกินทั้งปีเลยค่ะ

เครื่องปรุง
-กระดูกอ่อนหมูล้างสะอาด =1ถ้วย
-กะทิ =1กล่อง แบ่งทำหางกะทิกับหัวกะทิ
-เกลือ =1/2ชช.
-น้ำปลา =1ชต.
-ผงปรุงรส =1ชช.
-น้ำตาลปิ๊บ =1/2 ชต.
-พริกแกงเผ็ดใต้ =1+1/2ชต.
-หน่อเหรียงสด =1ถ้วยเล็ก
-ใบมะกรูดฉีก =3ใบ
-พริกขี้หนูสวนสดปริมาณตามชอบ
-น้ำเปล่า
*ปริมาณเครื่องปรุง ลดเพิ่มตามความชอบ เครื่องปรุงแต่ละครัวไม่เหมือนกันค่ะ

วิธีทำ

กระดูกอ่อนล้างสะอาดใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วมเติมเกลือ เติมกะทิ3/4 กล่อง(ทำหางกะทิ) ตุ๋นไฟอ่อนจนหมูเปื่อยนุ่ม

ใส่พริกแกงเผ็ดคนให้ละลาย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผงปรุงรส ปล่อยให้เดือดจนเข้าเนื้อชิมรส เผ็ด เค็ม

เร่งไฟให้แรง ใส่หน่อเหรียง ใบมะกรูด พริกสด คนให้เข้ากันแป๊บเดียวพอราดหัวกะทิปิดไฟทันที (กะทิเหลือจากทำหางกะทิ ใส่หมดหรือไม่หมดก็ได้ อยู่ที่ชอบ)



♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย


♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์