แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูเด็ดสำหรับคนชอบเผ็ดทั้งหลาย ! (มีคลิป)

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูเด็ดสำหรับคนชอบเผ็ดทั้งหลาย ! (มีคลิป)

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

เป็ดย่าง 1 ตัว (เลาะเอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้น พอดีคำ)
สัปปะรด 5 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ)
ใบมะกรูด 4 ใบ (ซอยหยาบๆ)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กระทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

มะเขือเทศเล็ก 8 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำซุปไก่)
น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำเเต่ละขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันบนกระทะจนร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด 
จากนั้นใส่กระทิ 3/4 ถ้วยตวงลงไปผัดด้วย (น้ำกระทิที่เหลือเ็ก็บไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป) 
ผัดจนกระทิกับเครื่องแกงเข้ากันทั่ว

2. ใส่เนื้อเป็ดที่หั่นไว้แล้ว และคนสักพักให้ทั่ว จากนั้นจึงเทส่วนผสมทั้งหมด
ย้ายไปยังหม้อที่ใหญ่กว่า นำหม้อใหญ่ไปตั้งไฟและเติมกระทิส่วนที่เหลือ, 
น้ำเปล่า (หรือน้ำซุปไก่), มะเขือเทศ, สัปปะรด, ใบมะกรูด, น้ำตาล, เกลือ และน้ำปลา

3. คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน และรอจนเดือดจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ชมคลิปด้านล่าง
WWW
WW
V


Credit clip : EasyCooking

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์