แกงเผ็ดมันขี้หนูใส่กุ้ง

แกงเผ็ดมันขี้หนูใส่กุ้ง

แกงเผ็ดมันขี้หนูใส่กุ้ง..
ครัวอีสานทำเมนูใต้ค่ะ มันขี้หนูเพื่อนส่งมาให้จากใต้พร้อมพริกแกงรสเด็ด..

  เครื่องปรุง
1.กุ้งสดแกะเปลือก
2.มันขี้หนูปอกเปลือกให้เรียบร้อย
3.พริกแกงเผ็ดใต้
4.หัวกะทิ
5.หางกะทิ
6.น้ำตาลปิ๊บ
7.ผงปรุงรส
8.น้ำปลา
9.เกลือ
10.ใบมะกรูดฉีก

  วิธีทำ
-หัวมันขี้หนูทำความสะอาดแล้วใส่หม้อ เติมเกลือ หางกะทิพอท่วม นำไปต้มจนมันสุก
-พอมันสุกใส่พริกแกง คนให้พริกแกงละลาย
พอเดือดปรุงรสทั้งหมด
-ชิมรสเผ็ด เค็ม ไม่เผ็ดหรือเค็มจนเกินไป เร่งไฟให้แรงใส่กุ้งสด พอกุ้งสุกเติมหัวกะทิ ปิดไฟทันทีต้มนานเนื้อกุ้งจะแข็งไม่อร่อย
*เพิ่มรูปในคอมเม้นท์
*วิธีแกงอาจจะไม่เหมือนทางใต้ต้องขออภัยด้วยค่ะ ครัวอีสานหัดทำอาหารใต้

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์