ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ

ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ

เมนูนี้ผ่านตาใครมาแล้วบ้าง? ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ แค่เปลี่ยนส่วนผสมจากหมูเป็นไก่จ้า แต่รสชาตความอร่อยยังเหมือนเดิมนะ ปีกไก่หมักปะแป้งแล้วทอดกรอบ คั่วให้หอมจากกระเทียมและรากผักชี คั่วปรุงรสให้ออกเค็มๆหน่อย เพิ่มความฉุนและสีสันด้วยพริกคั่ว สมชื่อเมนูคั่วเลยจานนี้
 ส่วนผสม 
 พริกขี้หนูสับหยาบ 60 กรัม
 กระเทียมสับ 100 กรัม
 รากผักชีสับละเอียด 20 กรัม
 น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
 เกลือ 1 ช้อนชา
 น้ำปลา 2 ช้อนชา
 ต้นหอมซอย
 ปีกไก่บนตัดครึ่ง 500 กรัม
 แป้งทอดกรอบ
 น้ำมันสำหรับทอด
 ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
 พริกไทย ½ ช้อนชา
 วิธีทำ 
 นำปีกไก่บนมาตัดครึ่งให้เป็น2ท่อน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทย
 ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาปีกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบแห้ง แล้วเคราะแป้งออก ทอดให้เหลืองกรอบ
 ตั้งกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย กระทะร้อนใส่กระเทียมและรากผักชี ลงคั่วให้เหลือง
 ใส่พริกลงคั่วต่อจนกรอบทั่วดี ใส่ไก่ทอดและปรุงรสคั่วให้แห้ง
 ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมซอย

ชมคลิปวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์